Холодный ананасовый чай – летний фруктовый букет

Холодный ананасовый чай со льдом морозно освежающ жарким летом. Его приятный вкус вносит свою фруктовую нотку в настроение дня.  Привычный гость на нашем столе – любимец сладкий чай с домашними хитростями, он с сахаром. В этом же рецепте используется его натуральный растительный заменитель без ГМО – стевия. Если вы худеете или перешли на диету без него и ищете достойную здоровую замену – присмотритесь к ней. И конечно, чай можно приготовить с обычным сахаром. Рецепт несложный, с одной кулинарной хитростью, которая делает его почти идеальным.  Попробуйте летний чайный фруктовый букет.

2 л. за 30 минут

Ингредиенты

• Вода – 2 л.;
• Чайные пакетики – 6–8 шт.;
• Стевия (растительный заменитель сахара) – 2–4 ст. л. или по вкусу;
  Или сахар – по вкусу;
• Пищевая сода – 0,25 ч. л.;
• Свежий сок ананаса – 500 мл.;
• Кусочки ананаса – для украшения;
• Лед кубиками и листья мяты – для украшения.

Можно сделать как черный, так и зеленый чай.

Приготовление

1. Доводим 2 л. воды до кипения и убираем с огня.
2. Кладем пакетики с чаем, накрываем ёмкость и даем настояться 15–20 мин.
3. Выбрасываем пакетики и наливаем чай, например, в большой стеклянный кувшин (для красоты) или в чайник.
4. Размешиваем в чае стевию (или сахар) и питьевую соду, пока они не растворятся.
   
5. Добавляем ананасовый сок и перемешиваем.
6. Накрываем крышкой и охлаждаем (когда достаточно остынет, в холодильнике).
7. Кладем в стаканы или чашки кубики льда и наливаем на них чай, нарезаем ананас, украшаем им и листочками мяты.
   
8. Подаем и наслаждаемся.

Почему кладем питьевую соду?

Когда добавляем питьевую соду в чай, он становится более мягким на вкус. Иногда чай может горчить, так мы устраняем эту проблему.

Сколько нужно чайных пакетиков, чтобы заварить почти 4 л. чая со льдом?

Сначала кажется, что это много, но когда дело доходит до вкусного чая, а он заканчивается… Или когда завариваешь для нескольких человек… он быстро «испаряется», будто и не было вовсе. А хочется. Обычно используют 1 пакетик на 250 мл. воды, но когда делают большее количество чая, особенно со льдом (около 4-х литров или 2-х), могут положить с другим расчетом – 1 пакетик на 500 мл. Однако… водянистый. Поэтому, для 4-х литров используют 8 чайных пакетиков.

Лед делает чай водянистым на вкус? Сделайте лед кубиками из самого чая по этому рецепту. Вы даже можете сделать ананасовые, чтобы усилить вкус. Киньте пару штучек и в другие напитки.

Попробуйте этот рецепт освежающего чая с ананасом, прихватите с собой целый кувшин! Приятного аппетита.