Как приготовить дома холодный кофе, не заваривая

Холодный кофе легко приготовить, не тот, что остыл (и его можно превратить во вкусный напиток), технология приготовления этого кардинально другая. Изначально холодная, не нужно заваривать. Вкус у него более мягкий, а кинув в напиток кубики льда (лучше кофейные), они начнут таять не так быстро, как в обычном горячем. Приготовим холодный кофе про запас, чтобы начинать утро с прохладной чашки приятного настроения.

Холодный кофе со сливками и кубиками льда

Ингредиенты

  • Молотый кофе сильного способа обжаривания – 240 г.;
  • Чистая вода – около 4 л.;
  • Жирные сливки или смесь молока и сливок 50 на 50 – 125 мл.;
  • Сгущенное молоко – 125 мл.

Опциональные ингредиенты

  • Сиропы для кофе;
  • Сахар;
  • Карамель;
  • Шоколадный сироп;
  • Корица.

Холодный кофе со сливками в стакане с соломинкой

Приготовление

Для кофе:

  1. Разливаем половину воды комнатной температуры по 2-м кувшинам (или любым емкостям), вместимостью по полгаллона. Всыпаем 120 г. кофе в оба кувшина, накрываем и оставляем на 30 минут, после чего хорошо размешиваем.
  2. Опять накрываем и оставляем при комнатной температуре на ночь (на 8–12 часов).
  3. Выстилаем дуршлаг-сито марлей или фильтр-кофе, кладем над другим пустым кувшином или миской и выливаем в него отстоянный напиток. Процеживая по 500 мл. за раз, на это уйдет по несколько минут за заход. Потом выбрасываем остатки молотого кофе.
    Холодный кофе через фильтр, с кубиками льда в стакане
  4. Наливаем отфильтрованный кофе в любую емкость, накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Для сливок:

  1. В миске размешиваем венчиком жирные сливки со сгущенным молоком.
  2. Ставим в холодильник в воздухонепроницаемом контейнере, пока не понадобятся.

Напиток:

  1. Наполняем стакан кубиками льда (с кофейными получается вкуснее), наливаем кофе на 3/4. Оставшаяся 1/4 – это сливки со сгущенным молоком, любуемся красивым процессом.
    Холодный кофе с молоком в стакане с кубиками льда
  2. Добавляем другие ингредиенты по вкусу. И наслаждаемся.

Холодный кофе с водой комнатной температуры и со сливками

Холодный кофе можно превратить в горячий, подогрев его в кастрюльке или в микроволновке.
Если нужно сделать напиток менее крепким, добавьте воды.

Холодный кофе со сливками и сгущенным молоком в стакане с кубиками льда

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector