Освежающий домашний лаймад – простой рецепт с маленькими хитростями

Домашний лаймад, как и лимонад, – идеальный летний напиток. Спросите что это? Он как лимонад, только из сока лайма, осталось добавить воду и сахар. Всё. Один шаг к прохладному глотку. В жаркий день, пожалуй, мало что потягается с его освежающим цитрусовым вкусом по этому рецепту. Его легко сделать, он вкусен, его приятно потягивать из чашки и угощать им гостей.

Летом точно хочется (и нужно) пить больше, тут сразу на ум приходят холодные, как лед напитки: идеальный лимонад, чай, безалкогольные коктейли – моктейли и хочется еще чего-нибудь кроме них, чего-нибудь вкусненького. Почему бы по-быстрому не сделать себе лаймад? Приготовьте целый кувшин – запах поплывет, созывая всех к себе, ароматный и освежающий.

1 л. за 15 минут

Ингредиенты

Для сахарного сиропа

• Вода – 250 мл.;
• Сахар – 16 ст. л.;
• Свежевыжатый сок – 3-х лаймов;
• Цедра – 2-х лаймов.

Для лаймада

• Свежевыжатый сок лайма (из 4–6 шт.) – 250 мл.;
• Вода – 750 мл.

Для украшений

• Лайм – 1 шт.;
• Лед;
• Свежие листья мяты.

Приготовление

1. Сахарного сиропа.
   Нарезаем цедру лайма или трем на терке.
   Ставим маленькую кастрюльку с водой на средний огонь, насыпаем сахар, наливаем лаймовый сок, добавляем цедру.
   Доводим до кипения. Убираем с плиты и размешиваем, пока сахар не растворится. Полностью охлаждаем перед тем, как делать напиток.
   Кто-то любит его с цедрой, кто-то нет, при желании, чтобы убрать ее, можно процедить сироп сквозь ситечко.
2. Лаймада.
   В большом кувшине перемешиваем 250 мл. свежевыжатого лаймового сока, 750 мл. воды и сироп.

   Маленькая хитрость.
   Перед тем, как выжимать сок из лаймов, поставьте их в микроволновку на 30–60 сек. Так они станут более мягкими, и выжимать их будет легче, а самого сока – больше.

3. Нарезаем лайм дольками, украшаем им и листьями мяты.
4. Подаем со льдом.
5. Наслаждаемся вкусным прохладным напитком.

Почему делаем именно сахарный сироп?

Маленькая хитрость. Это лучший способ полностью растворить сахар. Он плохо растворяется в холодных и прохладных жидкостях. Кроме того, сироп можно сделать заранее, поставить бутылочку в холодильник и подслащивать им великое множество напитков: от чая и кофе по-испански, до лимонадов, коктейлей, молока… Выбирайте, пробуйте по своему вкусу.

Свежих вам минут за стаканчиками лаймада!