Освежающий летний салат с огурцами и помидорами за 10 минут

По-настоящему летний салат с огурцами, помидорами, укропом будет готов через 10 минут. Он станет отличным гарниром к основным блюдам и, что приятно, может послужить быстрым перекусом и сам. Он состоит из обычных, привычных нам овощей, которые легко купить. Его можно приготовить заранее за 2 часа и ингредиенты в нем не подвянут (при комнатной температуре). Томаты, огурцы и лук немного смягчатся и станут более нежными. Что еще нужно от салата? Чтобы готовился быстро, легко и был вкусным. Проверим.

Овощной салат с помидорами, огурцами и луком
6 порций за 10 минут

Ингредиенты

  • Огурцы – 420 г.;
  • Помидоры – 4 шт.;
  • Красный лук – 0,5 шт.;
  • Свежий укроп – 12 г.;
  • Оливковое или растительное масло – 90 мл.;
  • Винный уксус – 2 ст. л.;
  • Соль – 2 ч. л.;
  • Черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Разрезаем огурцы вдоль и нарезаем полукружками, нарезаем помидоры, тонкими колечками лук, мелко укроп.
  2.  Кладем овощи в большую миску.
  3. В другой маленькой миске смешиваем венчиком укроп, масло, уксус, соль и перец.
  4.  Наливаем заправку в овощи и хорошо перемешиваем.
  5. Подаем и наслаждаемся.

Салат можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой до недели.

Летний салат с огурцами и томатами

Какие ингредиенты можно добавить еще?

Сыр: свежую моцареллу, добавить базилик или фету для легких итальянских или греческих мотивов.
Птицу: жареную курицу, например, на сковороде гриль.
Овощи: морковку, красный болгарский перец, фасоль, нут, из бахчи – арбуз.
Фрукты и ягоды: авокадо, клубнику.

Маленькие хитрости

  • Если вы добавляете больше ингредиентов в салат, сделайте больше заправки, ее соотношение – 3 части масла к 1 части уксуса.
  • Если вы не любите чересчур сильный вкус лука, перед тем, как положить его в салат, погрузите нарезанные кольца в холодную воду на 10 мин.
  • Не замораживайте помидоры перед тем, как класть в салат, они станут рыхлыми.
  • Вместо винного уксуса заправку можно сделать на основе лимонного сока. Или добавить его к уксусу.
  • Нужно аккуратно перемешивать помидоры с заправкой, чтобы не потерять большую часть мякоти.

Легкий летний овощной салат из томатов с огурцами, луком, оливковым маслом и перцем

Больше легких свежих салатов

Приятного аппетита.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector